Ознаки зрілості коренеплодів:
- Пожовтіння або підсихання нижнього листя. …
- Вилягання бадилля, в першу чергу, нижнього листя.
- Зовнішній вигляд та смак. …
- Білі коріння на коренеплоді говорять про те, що морква збирається почати рости наново.
Зварити морква у НВЧ-печі можна за п'ять хвилин, якщо вона порізана на шматки. Якщо шматочки зовсім дрібні, вистачить трьох хвилин, а в тертому вигляді ще менше. Ціла морквинаособливо велика, вимагає хвилин сім для повного приготування.
Зазвичай її томлять 20-30 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою, як і у випадку з картоплею. Коли морква буде готова, злийте гарячу воду. Охолоджувати коренеплід краще в холодній воді: так він збереже свою пружність і буде легше чиститись.