Котлета — єдино правильне написання іменника, яке зафіксовано у всіх словниках російської. Слово є іноземним (від фр. Côtelette), правильність написання слід запам'ятати. May 19, 2017
Єдиним правильним варіантом вважається написання слова «котлети» через голосну «про».
Іменник котлета запозичене слово, а відповідно словникове, тому підібрати перевірочне слово, яке перевірило б написання даного слова немає можливості. Котлета пишеться з літерою в першому складі і з буквою е в другому складі і це написання потрібно просто запам'ятати.
Котлета по київськи — страва російської та української кухонь, що є панірованим відбивним курячим філе, в яке загорнуть шматочок вершкового масла.