VSOP, або ж Very Superior Old Pale – витримка від чотирьох років та більше; XO, або Extra Old – зріла витримка, від шести років відповідно; VVSOP, або ж Very Very Superior Old Pale витримка від п'яти років та більше; Superior – мінімальна витримка складає три роки.Apr 22, 2019
V (Very) – дуже. S (Superior) – чудовий. P (Pale) – блідий. Х (Extra) – екстра.
VS (Very Special) – незважаючи на розшифровку, це просто будь-який коньяк, молодший спирт якого провів потрібні два роки в бочці. VSOP (Very Superior Old Pale) – наймолодший спирт у купажі цього коньяку провів у бочці щонайменше 4 років.
Коньяк маркується за рівнем витримки спиртів. Маркування VS (Very Special) на пляшці коньяку означаєщо мінімальний вік спиртів в асамбляжі становить не менше 2 років. Не менше 4 років повинен становити вік спиртів коньяку маркування VSOP (Very Superior Old Pale).