Як працює фритюр За принципом роботи фритюрниця схожа на мультиварку. Нагрівальний елемент доводить вміст чаші (масло) до кипіння, за рахунок чого відбувається швидка обсмажування. На продукті, поміщеному в чашу, відразу утворюється скоринка, яка перешкоджає проникненню олії всередину. May 19, 2022
У ємність заливається фритюр, прилад вмикається в мережу і нагріває фритюр до необхідної температури, після чого у фритюрі можна обсмажувати продукти. Зовнішній корпус сучасних фритюрниць завжди робиться термоізольованим, завдяки чому працююча фритюрниця зовні залишається лише теплою.
Головна умова під час роботи з таким обладнанням – вода не повинна потрапити до приладу. Влучення води може призвести до замикання та несправності пристрою. Мити фритюрницю з незнімною кришкою слід таким чином: Позбавляємося жиру.
Ідеально міняти його після кожного застосування, але якщо ви готуєте рідко, на тому самому фритюрі можна смажити близько 7 – 10 раз.