Свіжоморожені каштани потрібно попередньо обсмажити і потім використати, скажімо, у супі з білими грибами. А свіжі неочищені горіхи треба надрізати, накрити фольгою та запікати в духовці близько 20 хвилин, після чого посолити та є просто так, як їдять насіння або кукурудзу.Oct 9, 2022
Каштан посівний (горіх каштана посівного (Castanea sativa) вживається в їжу як у сирому, так і у вареному вигляді. Неочищені каштани добре смажаться, можливості їх використання різноманітні. У кулінарії каштани можна використовувати як гарнір чи інгредієнт для десертів.
Каштани можна, можливо їсти сирими: тільки зібрані свіжі солодкі горіхи навіть зійдуть за ласощі Але готування краще не затягувати: вже за пару днів вони починають сохнути і втрачати смак. Традиційніше каштани засмажити, зробивши надріз на шкірці, щоб при нагріванні вони не вибухнули.
Щоб приготувати каштаниЗробіть на них надрізи, перекладіть в кастрюлю, залийте гарячою водою і доведіть до кипіння. Потім варіть плоди близько 20 хвилин до м'якості шкірки. Злийте воду з каштанів, накрийте кришкою і залиште на 5 хвилин. Потім очистіть м'якоть і їжте, поки вони ще теплі.