Саке – Традиційний японський алкогольний напій, який іноді називають рисовою горілкою.
Саке – це традиційний японський алкогольний напій, який виготовляється з рису, води та кодзі (Мал, уражений благородним пліснявим грибком (кодзикін aspergillus oryzae). Саке – це не японська горілкаа продукт натуральної ферментації. Фортеця саке зазвичай становить 14-16%.
Саке Саке (яп. 酒 Саке) – один з традиційних японських алкогольних напоїв, що отримується шляхом зброджування сусла на основі рису та пропареного рисового солоду.
Від горілки він відрізняється відсутністю процесу дистиляції. Саке лише пастеризують, але не дистилюють. Відмінність саке від вина в тому, що вино виходить у процесі бродіння, а саке – У процесі пліснявої ферментації.