Слід запам'ятати, що словникове слово "апельсин" пишеться з літерами "а" та "е".
У формі родового відмінка, множини іменники "апельсин", "мандарин"мають форми"апельсинів", "Мандаринів", тому вірно також буде записати синонімічні поєднання: Сік мандаринів – мандариновий сік. Сік апельсинів – апельсиновий сік.
Запам'ятовуйте: назви фруктів, овочів чоловічого роду, які закінчуються на твердий приголосний (прямо як «апельсин» і «мандарин»), у родовому відмінку множини матимуть закінчення –ів: тонна апельсинів, мандаринів, бананів, гранатів. Сказати «кілограм мандарин» та «зважте пару апельсин»- теж можна.
Відмітимо, що "апельсинів» – це іменник, який представлений формою родового відмінка та множини. Відповідно до правила назви фруктів та овочів чоловічого роду, які мають основу на приголосний, пишуться із закінченням «ов-» (нар. п., мн. ч.).