Як приготувати Ретельно промиваємо крупу. Заливаємо в казанчик крупу та воду у співвідношенні 1:2 (тобто 1 склянку крупи та 2 склянки води). Як тільки вода в казанчику закипіла додаємо сіль і зменшуємо вогонь, варимо її 15-20 хвилин і перемішуємо, поки вода випарується і каша загусне.
Арнаутка дуже насичена корисними компонентами – вітамінами, клітковиною, вуглеводами (крохмалем, фруктозою, глюкозою, лактозою), каротином, холіном, біотином, фолацином, ніацином, незамінними амінокислотами, білками, ненасиченими жирами, мінеральними речовинами , фосфором, …
Арнаутка – Склоподібна крупа з твердої пшениці. Вона повністю звільнена від зародка, плодових та насіннєвих оболонок. Зерно піддане дробленню та шліфування. З арнаутки роблять каші та запіканки.