Якщо продукт використовують для оздоровлення, приймають натщесерце 1-2 ложки, запиваючи водою. Для збагачення раціону урбеч кладуть у салати, каші, йогурти, сир. У суміші з медом використовують для створення солодких бутербродів, для просочення випічки та як топінг для млинців та оладок.
Урбеч намазують на хліб та тости. Його їдять уприкуску з скибочками фруктів та овочів. Небагато льняного урбечу можна додавати в соуси, підливи та коктейлі.Склад калорійність, харчова цінність на 100 грам
- білки – 18,3 г;
- жири – 42,2 г;
- вуглеводи – 28,9 г.
Основне застосування урбеча з розторопші – для лікування захворювань печінки, розторопша містить активну речовину силімарин, що сприяє швидкій регенерації та росту клітин печінки.