Сковороду вгору дном поміщають у духовку і ставлять її на розігрів до 180-200 градусів, прожаривши її протягом 20 хвилин, витягують, остуджують. Потім посуд, що остигнув до природного, змащують маслом по всій поверхні і ставлять у вже розпечену. духовку на 20-30 хв.
4 простих кроку прожарювання чавуну
- Перше прожарювання – соляне. …
- Сіль висипати та промити посуд у гарячій воді.
- Після цього потрібно створити захисний шар, який запобігає чавуну від корозії та пригорання. …
- Остаточний етап підготовки чавунною посуду без покриття – миття та просушка.
Для їх збереження за посудом із чавуну потрібно правильно доглядати. Зокрема перед першим використанням потрібно розжарити її, що не лише забезпечить довговічність, а й усуне неприємний запах фабричної обробки.
Можемо вас запевнити, що сучасною чавунною посуді з емалевим покриттям — каструлям, кокотницям, каченицям, сотейникам та сковородам не страшна духовка і її можно використовувати у т. ч. на відкритому вогні, у вугільному чи газовому грилі.