Краще розморожувати в холодильнику: це займе більше часу (5-10 годин залежно від розмірів), зате воно буде відтавати рівномірно. При кімнатній температурі, якщо залишити краба надовго, є деякий ризик того, що частини, які найбільше контактують з теплим повітрям, почнуть псуватися.
Спосіб перший (холодильник): Найкраще розморозити краба в холодильнику. Так це займе час, але при цьому продукт збереже весь смак та вітаміни. Це найправильніший спосіб. Викладіть краба за 7-8 годин із морозилки в холодильник і він поступово розморозиться.
Як правильно розморозити краба. Крабове м'ясо – це теж морепродукт, тому варто діяти за чітко відомою інструкцією: перемістити замороженого краба у середнє відділення холодильника на верхню полицю та почекати 7-8 годин.
Якщо немає великої каструлі або хочете зберегти кінцівки цілими, щоб вони виглядали ефектно, можна прогріти кінцівки в духовці. Налийте деко трохи води, покладіть кінцівки краба у прогріту до 150 градусів духовку на 10-15 хвилин.