Промиваємо обліпиху під водою, намагаючись максимально видалити наліт, після чого викладаємо на лляну серветку. Після того як з ягід стіче зайва волога, викладаємо їх на решітку електросушарки або на вогнетривку форму. Якщо сушимо плоди в духовці, вмикаємо її на режим «Конвекція» (50-60 градусів).Oct 31, 2015
Незвичний спосіб зберігання обліпихи – у воді, як лісові болотяні ягоди. Для цього ягоди перебирають, видаляють пошкоджені м'які плоди, що підгнили. Обліпиху попередньо не миють, а відразу закладають у банки, заливають чистою водою та накривають кришками. У таких умовах ягоди можуть зберігатися понад 3 місяці.
Необхідно помістити ягоди на решітку духовки та підтримувати температуру 60-65 °С. Можна також викласти ягоди на лист, застелений фольгою. Дверцята духовки треба відкрити, щоб виходила волога. Під час сушіння важливо стежити, щоб ягоди не підгоряли, не пересохли і не злиплися, помішуючи їх дерев'яною лопаткою.
Ягоди захоплюються петелькою, зрізуються і падають у підставлену тару. Як тару можна взяти звичайну парасольку, розкрити її і підвісити за ручку. Зрізати ягоди обліпихи можна за допомогою спеціальної трубочки, довжиною десять сантиметрів та діаметром на три-чотири міліметри більше діаметра ягід.