Для варіння компоту зі свіжих фруктів, Для початку слід закип'ятити воду в окремій ємності і тільки після повноцінного закипання слід додавати фрукти.. Вчені довели, що при термообробці напій не стає менш багатим на вітаміни, тому сміливо варіть.
Щоб компот вийшов не тільки смачним, а й корисним, робити його найкраще із суміші кураги, яблук, груш, чорносливу. При варінні компотуКрім цих сухофруктів, можна покласти засушені ягоди, наприклад, вишню, родзинки, шипшину та інші.
компот з ягід та швидко розварюваних фруктів (персик, абрикос) варити після закипання 5-7 хв, а компот з фруктів (яблука, сливи) варити 10-15 хв. цукор додавати тільки те ок того як компот знято з вогню.
Зміст корисних мікроелементів, вітамінів і мінералів також залежить від складу, але швидше за все у ньому будуть вітаміни С, А, Е, а також фруктоза, глюкоза та сахароза.