При виборі френч-пресу для кави та чаю враховуйте та обсяг колби. Модель ємністю до 500 мл заварює 2 чашки міцної кави одночасно. 700-1000 мл вистачить для посиденьки з парою гостей. Для великої родини рекомендуємо френч-прес об'ємом до 1,5-2 літрів.
Якої форми бувають чайники Чим ближче форма чайника до кулі, тим тепло всередині нього розподіляється рівномірніше. Френч–преси мають циліндричну форму та схожі на склянку з невеликим носиком. Усередині френч–преса знаходиться поршень із фільтром, який при заварюванні чаю опускають, щоб чаїнки не потрапляли в чашку.
Колбу френч–преса сполосніть гарячою водою; Всипте в неї мелену каву (ідеально – свіжого помелу) з розрахунку 7-10 г (2 чайні ложки без гірки і з гіркою відповідно) порошку на 100 мл води; Налийте трохи теплої води, щоб|аби| вона трохи покривала каву, і розмішайте суміш; Долийте в колбу гарячу воду.
Ви можете заварити чай безпосередньо в френч–пресі за тими самими правилами. Тільки для цього не використовуйте окріп. Справа в тому, що 100-градусна вода може зробити готовий чай гірким і зруйнувати ефірні олії. Саме вони надають чаю особливий аромат і містяться в чайному листі.