Поставте дошку з перцем на дно ящика морозильної камери, щоб заморозка відбулася максимально швидко. Температура має бути -18 градусів і нижче. Якщо є режим "Суперзаморозка", то можна включити його, і тим самим швидше. заморозити продукт. Через 3-4 години фарширований перець повинен добре замерзнути.
вирізаємо насіннєву коробочку. Вставляємо перці один в інший, збираючи невелику вежу із 3-4 перців. Повторюємо те саме з усіма підготовленими солодкими перцями. Обертаємо кожну башту харчової плівкою, намагаючись акуратно прикрити нею всі плоди, щоб вони були герметично закриті.
Як підготувати перець до заморожування
- Ретельно миємо овочі під проточною водою.
- Гострим ножем вирізаємо серцевину, видаляємо все насіння і прожилки всередині стручків. …
- Ще раз промиваємо стручки від залишків насіння та зрізаних волокон.
- Обсушуємо перці паперовим рушником або бавовняною тканиною.
Aug 29, 2016
- Перці добре вимити.
- Розрізати на половинки і видалити насіння та прожилки.
- Скласти у пакети один на одного.
- Заморожування перцю на зиму половинками для фарширування готова. Забрати в морозильну камеру. Смачного!