Поставити в холодильник на засолювання на добу. Слабосолона форель буде готова через 24 години, а риба міцної солі через 1,5-2 дні. Подавати рибу з часточками лимона, перед вживанням збризкати лимонним соком.
Інгредієнти для «Засолювання форелі»:
- Форель (філе) – 1 кг
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
Dec 14, 2009
Щоб луска не розліталася по всій кухні, рибу стоїть чистити, зануривши її повністю в прохолодну воду і не виймаючи з води. Можливо, під час чищення доведеться міняти воду, але це краще, ніж відмивати кухню. Для чищення луски Найзручніше використовувати короткий ніж із зазубринами.