Чорний чай
- Попередньо нагрійте чайник для заварювання, вставивши ситечко для чаю.
- Помістіть чайну ложку чаю (приблизно 2,5 г) на чашку в теплий чайник для заварювання і залиште на кілька хвилин, щоб пара почала розкривати аромат листя.
- Залийте заварку окропом, щоб все листя було покрито.
- Дайте чаю постояти:
Для приготування напою беруть 6-8 г заварювання на 600–800 мл води. Чайки засипають у прогрітий посуд, заливають водою і одразу ж зливають його. Завдяки цьому листя очищається від пилу і «прокидається». Після заварку знову заливають водою, настоюють і розливають чай по чашках.
Існують традиції як правильно заварювати зелений листовий чай.
- Обдаємо чайник окропом, прогріваємо ємність і дезінфікуємо.
- Всередину засипаємо сухі чаїнки, при цьому дотримуємося пропорції, одна чайна ложка сухої суміші на одну чашку готового напою.
- Заливаємо водою, яку попередньо остудили до 80 °.