Можна відразу розкладати пагони папороті за пакетами та заморожуватиале краще використовувати старий, перевірений спосіб. Розкладіть папороть на лотку тонким шаром, і укладайте в пакети вже після того, як він гарненько заморозиться. Свіжий папороть заморожувати не можна.
Восени обрізають засохле листя, а взимку краще накрити папороть листям.
Залишити солитися на 2 тижні. Злити з ємності сік, що утворився. Таким чином, йде гіркота, що міститься в пагонах.