Термін придатності 1 рік, відкрита упаковка зберігається при температурі 12-18˚ З.
Масло какао потрібно зберігати у герметичній тарі, без потрапляння сонячних променів, у місці, що виключає вологу. При правильному зберіганні масло какао може зберігатись від двох до п'яти років. В принципі, какао–олія можна тримати й у холодильнику.
Мікріо (Mycryo) являє собою чисте какао–олія у сухій порошковій формі. Мікріо (Mycryo) являє собою чисте какао–олія у сухій, порошковій формі, ідеальній для випікання та смаження. Він пропонує професійним шеф-кухарям лише переваги!
Колір продукту какао–олія має жовтуватий, кремовий або світло-коричневий відтінок. Якщо олія біле – або воно зіпсувалосяабо це підробка.