Як застосовувати: якщо продукту багато, змішайте столову ложку лимонного соку зі 100 мл води і залийте цією рідиною порізану цибулю на 20-30 хвилин. Потім промийте холодною водою. Готуючи одну-дві цибулини, можна додати нерозбавлений лимонний сік на 10-15 хвилин.
Помістити підготовлений цибуля в миску, залити окропом і залишити на 2-3 хвилини. Після цього цибуля відкинути на сито та промити холодною водою. Цибуля готовий до роботи.
Нестача вологи в ґрунті підвищує в цибульних ріпках концентрацію ефірних олій та інших сухих речовин, відповідальних за гіркий смак. У суху погоду рясно поливайте рослини щотижня.
Щоб уникнути гіркоти подрібніть цибуля блендером окремо від інших інгредієнтів і відтисніть сік. М'якуш додайте, а сік вилийте. Гірчити не буде. Якщо боїтеся, що буде сухувато без цибульного соку, то можна додати трохи води, або кефіру, або томату.