Перед першим приготуванням кеці необхідно кілька разів прожарити з олією до серпанку, дати повністю охолонути, вбрати масло. Готувати на кеці можна на мангалі, вугіллі, в духовці або газовій плиті.Jun 8, 2016
Сильно забруднену кеці замочіть на 30-60 хвилин теплою водою, промийте слабким мильним розчином і ретельно прополощіть. Після миття глиняний посуд потрібно витерти та просушити (можна на сонечку), не накриваючи кришкою.
Майте на увазі, що перед застосуванням сковороду як слід розігріти в духовці, а потім ставити на плиту на малий вогонь (для газових плит обов'язково використовуйте розсікач полум'я). Також, можна покласти кеці прогрітись у гарячу воду, а потім добре витерти перед використанням.
У глиняний посуд готувати можна тільки в духовці, російській печі або мікрохвильовій печі. Посуд із глини не витримує відкритого вогню. Не ставте її на газову та електричну плиту. Якщо посуд без глазурі, мити її в посудомийній машині не можна.