Порада із сайту Копилова: "Нагрійте сковороду, вилийте в неї півсклянки чистої води, додайте ложку олії та викладіть ковбаски. Закрийте кришкою. Готуйте 5 хвилин, переверніть ковбаски, смажте ще 5 хвилин на звороті.
Ковбаски краще смажити при низькій температурі. Тому треба дочекатися, поки вугілля повністю прогорить, або, якщо є можливість, встановити ґрати вище, ніж для смаження м'яса. Ще одна можлива причина – перенабивання під час шприцювання.
Перед смаженням, щоб купати не лопалися, їх необхідно опустити в киплячу воду на хвилину, після цього злегка просушити на повітрі або промокнути чистою паперовою серветкою. Заморожені купати, попередньо, потрібно розморозити. Смажать купати на жиру – краще на свинячому салі, на середньому вогні.