Яка луска у миня і потрібно чи його чистити Якщо передбачається смажити миня на сковороді, то луску зчищають ножем, опустивши рибину у воду. Видаляти луску також рекомендується для приготування юшки, так бульйон буде чистішим і приємнішим на смак. При запіканні миня у духовці краще видалити всю шкірку.
минь боїться солі. І якщо посолити його про запас, то він втратить смакові якості і стане досить-таки жорстким.
Харчується минь дрібною рибою і безхребетними, може поїдати і тварин, що розкладаються.