Можна придбати мелений шафран, готовий до вживання, який достатньо розчинити і додати до соусу або бульйону. Його можна розчинити у кількох столових ложках теплої води, якщо вам буде зручніше.
У китайській та аюрведичній медицині шафран часто використовується як спазмолітик, стимулятор кровообігу та прискорення обміну речовин. Відомо, що чай із шафраном допомагає при атеросклерозі, метеоризмі та деяких розладах кишечника. З давніх часів шафран відомий як афродизіак.
Гіркий, ароматний та пряний шафран широко застосовується у кулінарії. Ним фарбують та ароматизують вироби з тіста, креми, десерти, напої, у тому числі алкогольні, ковбаси та сири. На сході шафран обов'язково додають у плов, бульйони з баранини та молодих ягнят.