Пророщений овес у кілька разів поживніший за оброблений і безпечний для споживання. Він містить велику кількість розчинної клітковини бета-глюкан, завдяки чому допомогти схуднути та покращити рівень цукру в крові, холестерину, зміцнити здоров'я серця та кишечника.
Як проростити овес. Для цього потрібно насипати 1 склянку вівса у скляний або емальований посуд, попередньо промивши його. Залити насіння водою, щоб вона покривала овес ~на 5 см. Потім потрібно перемішати овесщоб він рівномірно ввібрав воду. Поставити зерна для пророщування на 9-10 годин у тепле місце (~22 градуси).
Залишіть овес залити чистою фільтрованою водою на ніч. Чисті зерна відкиньте на друшляк і злийте воду. Перекладіть овес на тарілку, накрийте мокрою серветкою. Я поставила для пророщування на підвіконня.