Налийте в каструлю та банки холодну воду так, щоб вона покривала шийки. Якщо банки не вміщуються у каструлі, їх можна не ставити, а покласти горизонтально. Доведіть воду до кипіння та стерилізуйте банки 15-20 хвилин. Потім перемістіть на чистий рушник шийкою вниз, щоб вони повністю висохли.
Спосіб №1: Прожарити банки Спершу розігрійте духовку до 100°C: засійте 20 хвилин і поступово підвищуйте температуру – спочатку до 150°C, а закінчіть на 180° градусах. Після цього можна вимкнути духовку і дати банкам охолонути прямо в ній, або ставити їх на рушник.
Кип'ятіння – популярний і найпростіший метод. У невеликій каструльці доводять до кипіння воду, опускають кришки і кип'ятять щонайменше п'ятнадцяти хвилин. Після кип'ятіння їх потрібно дістати і зробити це потрібно правильно. У жодному разі не опускайте у воду руки.