Якщо помутніли банки із солоними огірками, то треба злити розсіл, прокип'ятити його, залити їм огірки на 5 хвилин, потім знову злити його та ще раз прокип'ятити. Остудити трохи розсіл і залити в банки, закривши їх чистими поліетиленовими кришками. Далі вони зберігатимуться нормально.
Усе огірки трохи збризнете водою. Візьміть ганчірку з бавовни і рясно її змочіть. Накрийте мокрою ганчіркою тазик з огірками та поставте тазик у холодильник. Якщо немає можливості прибрати холодильник, то можна залишити на кухні.
Огірки кислі. Ви поклали недостатньо солі чи взагалі забули її покласти. Нічого не виправляйте, а просто викиньте такі заготівлі.