Виготовляється шляхом перегонки зернового спирту з додаванням рослинних прянощівзазвичай це ялівцева ягода, коріандр, корінь дудника (ангелика), корінь ірису, мигдаль та інші, які надають джину його характерного смаку. Смак звичайного джину дуже сухий, і тому джин не завжди вживається у чистому вигляді.
Джин не горілка Насамперед, це не горілка з ялівцю, як вважають деякі — незважаючи на те, що, по суті, це пшеничний спирт, настояний на ялівцю та інших прянощах і далі дистильований. Раз джин не горілка, комбінації його з важкою їжею неприпустимі, як і ідея його запивати.
Існує два головні способи виробництва джину: повторна перегонка нейтрального спирту з натуральними рослинними ароматизаторами додавання ароматичних есенцій у спиртовий дистилят
Джин виробляється аналогічно горілці з нейтральним спиртом, що є висококонцентрованим етанолом, який за законом повинен мати сільськогосподарське походження. Зазвичай це зерно, але деякі виробники джина використовують етанол із винограду, цукрових буряків або патоки.