Технологія приготування лікерів включає кілька етапів: настоювання спирту з рослинною сировиною та прянощами, проціджування та фільтрацію настоїв, приготування цукрового сиропу, підсолоджування, відстоювання та зняття осаду.
Лікер завжди робиться на основі міцного алкогольного напою: горілки, спирту, рому, текіли, коньяку, віскі тощо. Насамперед поєднується цей самий алкоголь із задуманим наповнювачем або наповнювачами.
liquor – "рідина") – ароматний, як правило солодкий алкогольний напій з фруктових та ягідних соків, настоїв запашних трав з додаванням коренів та прянощів. Вміст етилового спирту варіюється в широких межах (від 15 до 75% за обсягом), а вміст цукру, як правило, коливається між 25% і 60%.
До його складу входять ірландський віскі, вершки, спирт, цукор та шоколадний екстракт. Вершки становлять близько 50 % обсягу продукту, їхнього виробництва використовується молоко близько 40 тис. ірландських корів.