За словами фахівця, продукт варто виключити з раціону людям із хворобами кишечника, зокрема, при ентероколіті. Експерт пояснила, що у капусті міститься клітковина, здатна викликати здуття живота, і навіть загострення захворювань.
Тушкована капуста має наступну харчову цінність: містить велику кількість вітаміну А, Е, С, вітамінів групи В; включає калій, кальцій, магній, алюміній, залізо, йод; калорійність тушкованої капусти у чистому вигляді становить 90-110 ккал на 100 г готового продукту.
Що дає борошно Цей компонент зробить соус густішим. В результаті тушкована капуста стане ще смачнішою. Є ще одна причина, через яку досвідчені господині відправляють у страву борошно: інгредієнт дозволяє прибрати зайву "кислинку" Переборщувати при цьому не потрібно: цілком достатньо буде 10 грамів борошняного інгредієнта.