Залити водою кімнатної температури так, щоб вона повністю покривала чорнослив. Накрити харчовою плівкою і залишити на 2-3 години. Вийняти чорнослив із води. Чорнослив готовий до роботи.
Якщо чорнослив занадто сухий, опустіть його в окріп на кілька хвилин. Це допоможе освіжити плоди. Чорнослив слід зберігати в герметичному контейнері в прохолодному, сухому та темному місці, де плоди зберігатимуться протягом кількох місяців.
Перед вживанням чорнослив потрібно замочувати у прохолодній воді. Часу на це потрібно трохи більше – близько 60 хвилин. Це необхідно, щоб позбавитися гліцерину, яким його нерідко обробляють для продажу. Потім просто промити чистою водою.
Як змити гліцерин з чорносливу?
- замочити чорнослив у воді ~20ºС на 60 хвилин
- ретельно промити під проточною водою
31 грудня 2021