Якщо ж вирішите заздалегідь розморозити мідії, то краще і правильніше робити це перемістивши упаковку з морозильної камери в звичайний відсік холодильника. Але це довго. Можна також розморожувати мідії в воді. А можна не розморожувати зовсім (якщо рецепт дозволяє).
Виробник пропонує нам два способи приготування: варити в каструльці або готувати в мікрохвильовій печі. Другий спосіб (яким, власне, я і скористалася) швидше, тому що всього-то і треба, що проколоти упаковку в центрі, засунути її в мікрохвильову піч проколом вгору і розігріти 5-7 хвилин у звичайному режимі.
Якщо після відварювання мідії у раковинах не розкрилися, їх краще викинути.Щоб отримати смачну та соковиту страву, варіть:
- очищені свіжоморожені – 5-7 хвилин;
- очищені варено–морозиво – 2-3 хвилини;
- свіжі в раковинах – 3-7 хвилин;
- свіжоморожені в раковинах – 5-10 хвилин;
- варено–морозиво у раковинах – 3-4 хвилини.
Jul 21, 2020