Щоб креветки не втратили смак, розморожуйте їх одним із цих способів: Помістіть пакет з креветками в каструлю з водою кімнатної температури, але щоб рачків не торкалася вода. Хвилин 30-40 для розморожування вистачить. Покладіть креветки на нижній полиці холодильника на ніч.
Якщо вони вже зварені та готові до вживання, цілком логічно поставити запитання: «Навіщо готувати морозиві креветки?» Достатньо розморозити, заливши окропом на 5 хвилин, або прогріти в мікрохвильовій печі в режимі «Розморожування» 10 хвилин, щоб продукт був готовий до вживання.
Варено–морозиві креветки вже готові до вживання: вони зварені у морській воді на борту рибальського судна, тому їдять їх просто розморозивши.
Варені заморожені креветки не потрібно варити, після розморожування їх можна ошпарити гарячим розсолом зі спеціями. Щоб приготувати розсіл для креветокпотрібно довести до кипіння воду в каструлі в пропорції: 1 літр на півкіло креветок. Додаємо до неї спеції та сіль у розрахунку: 1 столова ложка на один літр рідини.