Максимальна рекомендована кількість натрію – 2000-2300мг. на добу, що дорівнює 5-6 г солі. Ця норма була встановлена Всесвітньою організацією охорони здоров'я як мета щодо споживання натрію населенням.
12 г У середньому, у нашій країні щодня людина з'їдає приблизно 12 г солі, тоді як максимальна норма має перевищувати 5 р на добу, чи половину чайної ложки. При цьому організм не може самостійно виробляти натрій, а добова потреба дорослого людини у цьому елементі – від 1.3 до 1.6 р.
Скільки класти солі?
- м'ясо для смаження та запікання – приблизно 1/2 столової ложки солі на кілограм;
- стейки – 1 чайна ложка на кілограм;
- котлети – 1 чайна ложка на кілограм фаршу;
- риба – приблизно 3 чайні ложки солі на кілограм;
- дріжджове тісто – 2 щіпки на кілограм;
«Рекомендація Всесвітньої організації охорони здоров'я для дорослих людей – вживати не більше 5 грамів солі в день (трохи менше чайної ложки), що еквівалентно 2 г натрію.