При парентеральному харчуванні рекомендується вводити 30-40 мл води на 1 кг маси тіла для дорослих. Вважається, що цифрова кількість кілокалорій, що вводяться, повинна відповідати цифровому значенню об'єму перелитої рідини (у мілілітрах).
Парентеральне харчування за визначенням вводиться внутрішньовенно. Часткове парентеральне харчування забезпечує лише частину добової потреби в їжі, доповнюючи ентеральне харчування. Багато госпіталізованих хворих за допомогою цього методу отримують декстрозу або розчини амінокислот.
Тривалість введення залежить від обсягу розчинів та їх складу (білки, жири, вуглеводи вводяться повільно, вода та електроліти швидко). При повному парентеральному харчуванні процедура триває близько 3-4 годин та проводиться щодня.
Амінокровін, Амінофузин, Інфузамін, Інфезол, Аміновен, Поліамін, Аміноплазмаль (різні виробники), Гідролізину розчин, Аміностерил, Реоглюман, Стерамін-С, Казеїну гідролізат, Вамін, Альвезин, Моріамін С-2, Фріамін, Аміно препарати Альбуміна та ін.