А взагалі краще робити шашлик із курки чи індички, воно і готується та засвоюється швидше. Чим жирніше м'ясо, яке ви їсте, тим довше воно перетравлюватиметься – в середньому, цей процес триває 5 годин.
Червоне м'ясо, включаючи яловичину, свинину і баранину, перетравлюється близько п'яти-семи годин і вважається досить тяжким. Його краще не їсти ввечері, щоб організм за ніч зміг відновитися.
7 годин Червоне м'ясо (яловичина, свинина, баранина) також багато білком, проте засвоюється всього на 50-60% від загальної маси продукту. Воно вважається важким і перетравлюється від 5 до 7 годин.
3-4 години – курка та яловичина (відварена), житній хліб, яблука, морква, редиска, шпинат, огірки, смажена картопля, шинка. 4-5 годин – боби (квасоля, горох), дичина, оселедець, смажене м'ясо. 5-6 годин – гриби, шпик.