Крупи промивають вручну теплою водою, з розрахунком на 1кг зерна приблизно 2.5-3.5л води. Ретельному промиванню потрібно піддавати зерно доти, доки зливна вода не буде зовсім прозорою..Apr 26, 2020
Якщо її не промитизамість приємного аромату ви отримаєте гіркоту. До речі, смак розкриється краще, якщо перед варінням крупу кілька хвилин обсмажити на сухій сковороді, – ділиться лайфхаком шеф-кухар Микола Ногін.
Які крупи можна, можливо не мити Не потрібно промивати манку, вівсянку або геркулесові пластівці. Ці продукти швидко вбирають воду та стають непридатними для їжі. Не слід замочувати та промивати кус-кус. Цю крупу можна перебрати вручну.
Крупи промивають вручну виходячи з таких пропорцій: на 1 кг зерна приблизно 2,5-3,5 л води. Ретельно очищати зерно потрібно доти, доки зливна вода не буде прозорою – це показник того, що крупа готова до подальшої термічної обробки.