Щоб креветки не втратили смак, розморожуйте їх одним з цих способів: Помістіть пакет з креветками у каструлю з водою кімнатної температури, але щоб рачків не торкалася вода. Хвилин 30-40 для розморожування вистачить. Покладіть креветки на нижній полиці холодильника на ніч.
Щоб розморозити креветки, необхідно покласти пакет у миску під слабкий струмінь холодної води. Смакові якості хорошого, свіжого продукту зміняться, якщо розморозити креветки при кімнатній температурі або теплій воді. Щоб акуратно почистити креветки, необхідно надрізати панцир уздовж спинки, використовуючи ножиці.
Якщо вони вже зварені та готові до вживання, цілком логічно поставити запитання: «Навіщо готувати морозиві креветки?» Достатньо розморозити, заливши окропом на 5 хвилин, або прогріти в мікрохвильовій печі в режимі «Розморожування» 10 хвилин, щоб продукт був готовий до вживання.
Варено–морозиві креветки вже готові до вживання: вони зварені у морській воді на борту рибальського судна, тому їдять їх просто розморозивши.