Додайте в горох після закипання кілька столових ложок вершкового/олії або тваринного жируЦе прискорить варіння. Через 10-15 хвилин після закипання гороху можна додати у воду соду (полчайної ложки на два літри води), горох стане м'яким вже через 5-7 хвилин.
Як ще прискорити процес Через 10–15 хвилин після закипання всипте по ½ чайної ложки соди на кожні 2 літри води. Так горох стане м'яким вже через 5–7 хвилин. Але будьте обережні: якщо з содою переборщити, смак страви може зіпсуватися.
Попереднє замочування тільки збільшує час варіння гороху. У магазині вибери колотий горох. Висип в каструлю потрібну кількість і залий водою приблизно на 3 см вище за рівень гороху. Вари помішуючи ложкою кожні 15 хвилин.
Лайфхак для швидкого розм'якшення гороху Додайте в каструлю з горохом половину чайної ложки соди на кожні 2 літри води. Сода пом'якшує воду, отже, горох звариться значно швидше. Через 15-20 хвилин варіння горошини стануть м'якими.