Мангольд рожевий проростити легко, але є нюанси: Замочування на 12-16 годин у теплій воді або в розчині перекису водню або соди (1 ст. л. на 1 л. води), після для проростання знадобиться притиск, як паростки мангольда проклюнуться (4-5 днів), можна прибирати притиск і виставляти під світло, періодично зволожуючи паростки.
Мангольд – рослина холодостійка: його насіння сходять вже за температури 6-7 градусів. Сходи витримують зниження температури до -2 градусів. Поряд із квітневим посівом, практикується посів середини літа — для ніжної осінньої зелені.
на розсаду мангольд, Як і буряк, сіють наприкінці березня – на початку квітня, у відкритий грунт – у третій декаді квітня. Глибина загортання насіння 2,0 – 2,5 см. Оптимальна відстань між рядами для черешкових сортів 40 см, а для листових – 25 см. Насіння черешкових сортів сіють через кілька см, листових – через один див.