У період вигонки міцелію важливо підтримувати вологість (близько 90%) та температуру (25 градусів). Якщо ґрунт починає сохнути, його зволожують, розбризкуючи воду. Процес пророщування триває від 14 до 20 днів.
Міцелій висаджуйте в лунки (до 5 см завглибшки) на відстані 20 см один від одного. Суперечки можна просто розсипати по поверхні. У цей період вологість повітря в приміщенні повинна становити 75-90%, а температура не нижче 27°C. Через 10-15 днів на поверхні субстрату з'являться грибні нитки.
Печериці добре ростуть у чистому приміщенні без світла та протягів, тому необхідна вентиляція. Оптимальна температура повітря – 15 – 25 градусів, а вологість – 65 – 85%. У перші 2 тижні підтримуйте максимально допустиму температуру. Потім знизьте до 20 градусів.