Приготувати її легко. Відро з водою залишаємо в кучугурі хвилин на 20, а у воду додаємо трохи снігу. Коли на поверхні води почне з'являтися тоненька крижана плівочка вода готова, ділиться майстер. — Така вода не витоплює в гірці дірок і пір, а покриває скат гарною глазур'ю.
Заливати гірку потрібно холодною водою, робити це варто не поспішаючи, поступово заливаючи гірку, і відразу її постійно вирівнюючи – це допоможе досягти максимально рівної поверхні. Якщо від води утворилися ямки, потрібно заповнити їх снігом та ще раз залити водою. Гірку потрібно заливати мінімум тричі.
Важливо знати, що крижану гірку потрібно заливати у кілька етапів. Тривалість перерв між заливками залежить від температури: при -5 ° C крига намерзає до 5 годин, а при -15 ° C – всього 2-3 години.