Оптимальною температурою зберігання бананів вважається +12-15 ° C при відносній вологості 50-70%. Якщо показники нижчі або вищі, то фрукти швидко чорніють, псуються і стають непридатними для споживання. Якщо бажаєте зберегти банани тривалий час, вибирайте заморозку.10 Aug 2021
Банани, як і інші тропічні фрукти (хоча банани не люблять тепло, від холоду вони починають гнити і втрачають смак. Крім того, смачні банани – стиглі банани. У холодильнику вони не встигнуть дозріти. Зберігати їх краще всього при кімнатній температурі у підвішеному стані, інакше на них можуть утворюватися пролежні.
Основні правила зберігання бананів Не рекомендується зберігати банани у целофановому чи поліетиленовому пакеті. За таких умов плоди швидко псуються. 2. Найкраще зберігати банани, яким потрібно дозріти, у зваженому стані, на гачку чи мотузці.
Збризкайте банани соком лимона… Якщо вам потрібно зберегти свіжість вже очищених бананів – Збризкайте їх соком лимона або лайма. Відомо, що цитрусові уповільнюють процеси окислення, саме тому банани збережуть свій смак та текстуру довше.