Спеції бояться ультрафіолету, тому краще зберігати їх у затемнених місцях, наприклад у кухонних шафках чи столі. Якщо вам зручніше тримати пікантні добавки на столі або на поличці, подбайте, щоб вони не піддавалися дії гарячих сонячних променів.
В даному випадку варто віддати перевагу банкам з темного скла та пластика чи інших непрозорих матеріалів. У випадках частого та швидкого використання спецій, можна, можливо застосовувати абсолютно будь-які банки.
Дуже зручно зберігати спеції у висувній ящику кухонного столу. Якщо баночки стоять вертикально, для швидкого пошуку напишіть назви приправ на кришках. Якщо баночки лежать горизонтально, використовуйте спеціальні підкладки, які дозволять їм перекочуватися всередині ящика.