Під час перевірки проводяться: візуальний огляд об'єкта нагляду з метою оцінки відповідності об'єкта обов'язковим вимогам; аналіз документів; аналіз даних лабораторних, інструментальних досліджень.
– Санітарні лікарі обстежують підприємства служби побуту на предмет їх відповідності санітарним нормам та правилам щодо освітленості, мікроклімату, організації технологічних процесів тощо. При перевірці потрібен договір на вивезення відходів.
Санітарно-епідеміологічна станція (СЕС) — державна організація, яка контролює, як підприємці та організації дотримуються санітарних та протиепідемічних норм і правил. Простіше кажучи, санепідемстанції борються з осередками хвороб та паразитами, які їх переносять.
Росспоживнагляд перевіряє дотримання санітарних і прав споживачів. Відомство проводить два види перевірок: до одних компаній співробітники відомства приїжджають самостійно та проводять перевірку всередині магазину, в інших компаній – запитують документи для перевірки.