Покладіть ікру у глибоку ємність, залийте молоком та промивайте продукт протягом приблизно 10-12 хвилин. Після промивання акуратно злийте молоко в раковину, відкиньте червону ікру на дрібне ситечко або марлеву тканину і зачекайте близько 10-15 хвилин, поки молоко, що залишилося, повністю не стече.
Спосіб №1
- Зробіть круто солоний розчин: на один літр холодної води вам знадобиться половина склянки солі.
- У ємність із солоним розчином покладіть ікру, попередньо розламавши Ястики на кілька шматків. …
- Залишіть на дві години.
- Після закінчення часу, Ястики можна буде легко видалити руками.
Помістіть ікру у глибокий посуд. Залийте її теплою кип'яченою водою (Не гаряче 35 градусів) з розрахунку 2 частини води до однієї частини ікри. Акуратно перемішуйте в воді 3-4 хвилини, щоб непотрібна сіль пішла в воду. Вилийте ікру з водою, щоб процідити через марлю або дрібне сито над раковиною або каструлею.