Вся кілька, що видобувається у Каспійському, Чорному та Азовському морях, називатиметься тюлькою. У неї більш коротка голова, округла спинка, велика луска та довгі плавці, а також хвіст. За складом тюлька трохи відрізняється від кільки — в ній трохи більше жирів.. За смаковими якостями відмінностей практично немає.
Візуально дізнатися типових анчоусів (і, отже, хамсу) дуже легко: кінець (кут) рота знаходиться у них за серединою ока і навіть може заходити за задній (якщо рахувати від кінчика рила) кінець ока. А ось кілька і тюлька – Представники нар. Sprattus, т.е.
Відрізнити кільку від салаки неважко. Кілька дрібніше, салаку більше, тому, за словами виробників, з кількох працювати складніше, ніж з салакою. Кілька – Риба більш тендітна, вимагає дбайливого поводження при обробці. Вона є чудовим джерелом жирних кислот Омега-3, а також вітаміну D.
Розповідаємо, чи впоралася кілька з тестом і яка була визнана самою смачний….Рейтинг кільки у томатному соусі
- «Совок» – 72 бали.
- «5 морів» – 68 балів.
- Keano – 67 балів.
- "Ультрамарин" – 66 балів.
- «Смачні консерви» – 64 бали
Jan 31, 2020