4:466:41Suggested clip 60 seconds
Час приготування кишок ягняти становить близько 45-50 хвилин, але при використанні скороварки тривалість цього процесу становить близько 25 хвилин. Що нам потрібно знати, так це те, що кишки ягняти варять у великій кількості підсоленої води і цю воду потрібно міняти 2-3 рази.
Після покупки м'ясо та кишки потрібно промити. Щоб позбутися запахупотрібно вивернути кишки, промити виворіт сіллю, замочити на деякий час у холодній підсоленій воді. поки що кишки замочені, кладемо м'ясо в зручний посуд, попередньо рясно солимо, залишаємо в чаші на годину.