Товщина фольги вимірюється вимірювальною головкою за ГОСТ 28798 або мікрометрами за ГОСТ 6507 або ГОСТ 4381. Ширина фольги вимірюється металевою лінійкою за ГОСТ 427 чи металевою рулеткою за ГОСТ 7502.
Алюмінієва фольга – це алюмінієвий прокат завтовшки до 0,2мм. Її можна знайти буквально в будь-якому будинку: блискучу та сріблясту.
У харчових цілях фольга використовується різною товщини, для приготування м'яса, курки та риби краще вибирати не менше 14 мкм, ніж більше товщина фольги, тим вище буде температура під фольгою, і відповідно менший час приготування страви. Для приготування овочів буде достатньо фольги густиною 9-11 мкм.
В асортименті фольга у рулонах довжиною 8, 10, 25, 50, 100, 150 метрів. І різної товщини: 9, 11, 14 мікрон.