Вимочувати курку можна як у прісній воді з-під крана, так і в мінеральній. Вона теж допомагає позбавити м'ясо від антибіотиків і гормонів, якими "напихують" курок. У мінеральній воді потрібно залишити продукт на 4 години, потім тушку необхідно промити під проточною водою і зайнятися її приготуванням.Jan 17, 2022
Курочку промити під проточною водою. У каструлю влити приблизно 3 літри холодної води, додати сіль і перемішати до повного розчинення солі. Опустити курку в каструлю, курка повинна повністю бути покрита водою. Залишити курку у солоній воді на ніч (або щонайменше на 8 годин).
У літрі воді розчиняють дві ложки солі та сік із половинки лимона. Курка має пробути у маринаді не менше двох годин. Потім лимонну воду зливають та замочують курку протягом години у звичайній воді.
Він дозволяє не тільки позбутися шкідливих речовин у курці, але й прискорити процес приготування та покращити смакові якості готового продукту. Приготуйте розчин з 4 столових ложок солі та літра води кімнатної температури. Додайте 2-3 столові ложки лимонного соку або половинку чайної ложки лимонної кислоти.